Среди рыбных блюд особое место занимают блюда из судака, особо ценимого за свой великолепный вкус в заливных блюдах и тушёного под различными соусами. Предлагаемый рецепт судака под соусом сметанно-молочным позволит приятно разнообразить ваше семейное меню, а также будет отличным дополнением к любому праздничному столу. Составляющих ингредиентов немного, по времени приготовление блюда достаточно быстрое, а результат приятно удивит не только вас, но всех участников праздничного застолья.Ингредиенты:
Филе судака; огурчик соленый; соль и перчик; сметана и молоко.
Процесс приготовления:
Необходимо взять филе судака, промыть его порезать на небольшие кусочки, немного присолить и перемешать.
Готовим соус. Для этого соленый или маринованный огурчик режем очень меленько на кубики. Необходимо в молоко добавить сметанку и размешать. Количество молочно-сметанного соуса должно хватить, чтобы полностью покрыть рыбку.
Необходимо взять форму и смазать ее растительным маслом, уложить в нее филе судака, сверху на рыбку покрошить огурчик нарезанный и залить соусом сметанно-молочным. Поставить в горячую печь и запекать около двадцати минут. Температура в духовке должна быть двести двадцать градусов. Приятного аппетита.